מחליף חום הוא מכשיר המעביר חלק מהחום מנוזל חם לנוזל קר; זה נקרא גם מחליף חום. מחליפי חום ממלאים תפקיד חשוב בתהליכי ייצור כימיים, נפט, חשמל, מזון ועוד רבים אחרים. בייצור כימי, מחליפי חום נמצאים בשימוש נרחב כתנורי חימום, מצננים, מעבים, מאיידים ודודים מחדש.
1. מחמם מחמם נוזל לטמפרטורה הכרחית, אך הנוזל המחומם אינו עובר שינוי פאזה.
2. מחמם מראש מחמם את הנוזל, מספק פרמטרי תהליך סטנדרטיים לפעולה.
3. מחמם-על משמש לחימום נוזל (גז תהליכי או קיטור) למצב מחומם-על.
4. מאייד מחמם נוזל לטמפרטורה מעל נקודת הרתיחה שלו, וגורם לנוזל להתאדות; זה כרוך בדרך כלל בשינוי פאזה.
